Kesselfleisch

Le groin de porc et la viande de tête sont considérés par beaucoup comme un met délicieux.Cette spécialité porte le nom de "Kesselfleisch" en alsacien, littéralement "viande de chaudron". qui se mange avec du pain fait maison accompagné de raifort, gros sel , moutarde, oignons et de l' ail.
Une spécialité qui se dégustait autrefois en hiver dans chaque ferme. Une alternative est également proposée soit 1/2 poulet + frites + salade verte.