Rundvlees Inn

Yannick Germain, Michelin-ster in 2015, belichaamt de 4e generatie restauranthouders sinds 1893, als eerbetoon aan zijn grootvader Wolfgang Sautter, die hij in 1998 overnam, naast zijn moeder Christiane. In 2005; hij zal de fakkel opnemen met zijn vrouw Claudine.

Auberge au Bœuf weerspiegelt hun familiewaarden. Ze verwelkomen fijne fijnproevers in hun gezellige en bosrijke universum, waar charme van authenticiteit, warm welkom, welwillendheid van service, zoetheid van het leven, elegantie van het servies en respect voor tradities elkaar vermengen. L'Auberge au Bœuf belichaamt de visie van een prachtige overgang, spelen met moderniteit met subtiliteit, met behoud van de ziel van het huis. Het familierestaurant behoudt de romantische herinnering aan een idylle geboren tussen de dichter Goethe en Frédérique Brion, de dochter van de dorpspastor.

Het is heel voorzichtig dat een opmerkelijke evolutie zonder revolutie de toekomst van het restaurant, zowel esthetisch als culinair, ondertekent. Claudine en Yannick Germain waren in staat om respect te cultiveren voor de tradities van een eeuwenoude residentie, geprojecteerd in een eigentijds ontwerp van een 21e eeuws restaurant, gebaseerd op solide, familiale en Elzassische fundamenten.

U zult gecharmeerd zijn van een ontmoeting, een gepassioneerde uitwisseling, een heerlijk verenigd gezin, waar hun dochter Charline in hun voetsporen treedt.