Het domein van Bufflonnes

De Ferme du Domaine des Bufflonnes is gelegen in Uhrwiller, in Noord-Elzas, aan de rand van het Regionaal Natuurpark Noordelijke Vogezen.

De kudde bestaat uit 150 dieren, waaronder 50 melkbuffels, die worden gehouden op een recent gebouwde boerderij en uitsluitend worden gevoed met gras van het landgoed.

Domaine, de enige mozzarellaproducent in de Elzas, verwerkt buffelmelk ter plaatse voor de productie van al zijn producten.
Je vindt er een scala aan ambachtelijke en originele producten: mozzarella, zachte en harde kazen, zuivelspecialiteiten en seizoensproducten, waaronder ijs.

In de zomer worden er rondleidingen aangeboden voor individuen, en het hele jaar door voor groepen.