Beef Inn

Yannick Germain, Michelin-Stern 2015, verkörpert seit 4 die 1893. Generation von Gastronomen und huldigt neben seiner Mutter Christiane seinem Großvater Wolfgang Sautter, den er 1998 übernahm. Im Jahr 2005; er wird die Fackel mit seiner Frau Claudine aufnehmen.

Die Auberge au Bœuf spiegelt ihre Familienwerte wider. Sie begrüßen feine Feinschmecker in ihrem gemütlichen und waldreichen Universum, in dem sich Charme der Authentizität, herzliche Begrüßung, Güte des Services, Süße des Lebens, Eleganz des Geschirrs und Respekt für Traditionen vermischen. L'Auberge au Bœuf verkörpert die Vision eines schönen Übergangs, der mit Feinheit mit der Moderne spielt und die Seele des Hauses bewahrt. Das Familienrestaurant bewahrt die romantische Erinnerung an eine Idylle, die zwischen dem Dichter Goethe und Frédérique Brion, der Tochter des Dorfpfarrers, geboren wurde.

Es ist sehr sanft, dass eine bemerkenswerte Entwicklung ohne Revolution die Zukunft des Restaurants kennzeichnet, sowohl ästhetisch als auch kulinarisch. Claudine und Yannick Germain konnten den Respekt für die Traditionen einer jahrhundertealten Residenz pflegen, die in ein zeitgemäßes Design eines Restaurants aus dem 21. Jahrhundert mit soliden, familiären und elsässischen Fundamenten umgesetzt wurde.

Sie werden verzaubert sein von einem Treffen, einem leidenschaftlichen Austausch, einer wunderbar vereinten Familie, in der ihre Tochter Charline in ihre Fußstapfen tritt.