Atelier Lactofermentation

Découvrez l'art et les techniques de base de la lactofermentation et créez vos propres bocaux !

La lactofermentation est une technique ancestrale de conservation des aliments. Elle présente plusieurs intérêts sur le plan nutritionnel ! D’abord, les vitamines des légumes sont non seulement conservées mais même décuplés par le processus de fermentation. Ensuite, ils fournissent à l’organisme des probiotiques qui vont aider le système immunitaire à lutter contre les virus et enfin, elle améliore la digestibilité de nombreux aliments.

Emmenez 2 bocaux propres de 500ml maximum avec joints neufs lavés sous l’eau chaude pour y mettre vos créations. Une consommation au café est demandée au cours de l'atelier pour soutenir l'AFP Chrysalide.